السرعوف أو ما يعرف بـ ” فرس النبي ” يتغذى على الحشرات، وهو ما يجعله أفضل حارس للمزارع من هجوم الحشرات، لاسيما الجراد وهو يهجم على أي حشرة تتحرك أمامه.

و تعتبر الحيوانات المفترسة، مثل: الثعابين، والخفافيش، والقرود، هي الحيوانات التي تشكل خطرًا على السرعوف، أو كما يسمى ” فرس النبي ” ، الذي عندما يشعر بالخطر، يقف منتصباً وناصباً يديه للسماح باختراق الهدف، ثم ينشر أجنحته في الهواء، ويفتح فمه حتى يخيف الحيوانات، وفي حال لم تنجح حيله، فإنه يقوم بضربها ولدغها.

ومن ممارساته الهجومية، ينقض على الحشرات بالكلابتين القويتين، ويسرع في التهامها، فهو لا يتوقف عن الأكل. ويكون أكثر نشاطاً خلال فصل الصيف، حيث تكثر الحشرات الضارة بالمزارع، لذلك يعتبر السرعوف أفضل وسيلة للتخلص من الحشرات دون أي ضرر على النباتات.