فوائد إضافة بيكربونات الصوديوم للنظام الغذائي

مابقى شي ما سويناه

بالمناسبة فإن الأس الهيدروجيني أو الرقم الهيدروجينيpH هو اللوغاريتم السالب لتركيز الحامض أي أيونات الحامض +H أو +H3O وتوضع الشحنة الموحدة أعلى الأيون المسمى كاتيون في كل الأيونات الموحبة البسيطة أو المركبة وهذا التركيز يحدد من الرقم ١ الحامضي وحتى الرقم ١٤ القاعدي ولا يمنع ان يعلو وبنخفض عن ذلك لكن هذه فترة القياس العملية الشائعة فمن الممكن أن تكون الحموضة تحت الأس الهيدروجينيpH =1 أو حتى 15 قاعدي قوي وبيكربونات الصوديوم تحتوي ذرة صوديوم واحدة مقابل HCO3 وهو حامض كربوني بنسبة ١:١ وتكون في عملها بمثابة مانح مخفض للقاعدية عند تأينها المزعوم لأنها تسمى بالرابطة الأيونية نظرا فقط لقوتها لا لحقيقة تأينها لأن الكتلة المغناطيسية لأي مادة أو جزيء ما تنفصل وتتصل مغناطيسيا بدلالة وحدة ثبات كتلة المجموع وللحديث شجون