كشفت أخصائية التغذية الروسية غالينا فولكوفا عن الأطعمة التي تسرع شيخوخة جسم الإنسان .

وأوضحت فولكوفا أن الأطعمة فائقة المعالجة تسبب في المقام الأول شيخوخة الجسم ، وبينها الأطعمة التي تنتج في الظروف الصناعية وتحتوي على مكملات مختلفة ، مثل المواد الحافظ، والمنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر .

ونصحت أخصائية التغذية بالالتزام بنظام غذائي متوازن في جميع العناصر الغذائية الأساسية ، وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى شرب كمية كافية من الماء .

كما أكدت على ضرورة احتواء النظام الغذائي اليومي ، على قدر كاف من الفواكه والخضروات ، أي ما يعادل 400-500 غرام من الأطعمة النباتية .