قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية، إن الخبز السن أو الشوفان هما كارثة غذائية.

وأوضح مجدي نزيه، أن الـ 100 جرام من العيش سن تحتوي على 1000 ملي يورك أسيد وهو ما يسبب الإصابة النقرس.

وأشار:” كلما ارتفعت نسبة الألياف في الغذاء كلما انخفضت نسبة امتصاص جميع المعادن وليس الكالسيوم فحسب، حيث يجب أن نتناول الألياف بجرعة معينة”.

ولفت: “تناول عيش سن أو معلقة ردة على علبة زبادي كده إنت بتصلي صلاة جنازة على ثلاث أرباع المعادن اللي في الجسم”.

مجدي نزيه